Какая сковорода лучше?

Каждой хозяйке известно, как важна качественная кухонная посуда при приготовлении пищи. Особенно это относится к сковородкам, поскольку от их свойств зависит, будут или нет подгорать котлеты, мясо и все то, что мы обычно жарим на сковороде. Неудивительно поэтому, что наряду с проверенными веками материалами постоянно появляются все новые и новые виды сковородок.

На смену стальным, штампованным алюминиевым и чугунным сковородам пришли сковороды из нержавейки и универсальные литые алюминиевые сковороды с разнообразными антипригарными покрытиями. Чаще всего сковороды покрывают фторсодержащим полимером, известным под торговым названием тефлон.

Сегодня вряд ли найдется кухня, где не было бы сковороды с тефлоновым покрытием. Однако при их эксплуатации существует целый ряд ограничений:

  • во избежание повреждения поверхности исключается использование металлических щеток или скребков, абразивных материалов и т.п.;
  • для перемешивания пищи использовать только деревянные или пластиковые лопаточки;
  • не разрезать на сковороде пищу металлическими приспособлениями, чтобы не поцарапать тефлоновое покрытие;
  • не допускать нагревания сковороды выше 250°С, иначе тефлон начинает разлагаться на токсичные летучие вещества.
Сегодня в качестве альтернативы тефлону производители предлагают другие покрытия, более устойчивые к использованию металлических аксессуаров и более долговечные. Среди них особый интерес представляет керамическая сковорода, которая по праву считается одним из самых значительных новшеств на современной кухне.

У керамической сковороды сразу несколько чрезвычайно ценных характеристик. Она обладает устойчивостью к высоким температурам, а значит, выдерживает весьма серьезную тепловую нагрузку, что создает новые возможности для приготовления пищи. Кроме того, керамическая сковорода высокоустойчива к механическим повреждениям.

Сковороду с керамическим покрытием можно использовать на плите любого типа и мыть в посудомоечной машине. Для ее изготовления используются экологически чистые материалы.

 

АДМИНИСТРАЦИЯ САЙТА

 


E-mail:

Контактный телефон для Восточной Европы:
Анна: +38  050 398 26 95

International contacts:
Agasi: +31 365 31 18 70
   



Rambler's Top100     Яндекс цитирования