Салат Цезарь – итальянский гость на нашем столе

Салат – это блюдо, которое каждый день способно разнообразить любое меню. Салат обладает разнообразными вкусами. Ингредиентами для него служат самые разные продукты, порой и экзотические. На тему салатов можно пофантазировать: варьировать количественное и качественное содержание ингредиентов, менять оформление и способ подачи на стол. Салаты могут быть легкими и сытными, самостоятельным блюдом и закуской. Такие блюда, порой, бывают визитной карточкой страны или национальности. Так, салат «Цезарь», имеет итальянские корни, и давно стал популярным и любимым на наших столах. Автором этого блюда считают итальянца Цезаря Кардини, у которого во времена сухого закона и великой депрессии имелся ресторанчик вблизи Голливуда. Однажды он на скорую руку приготовил закуску из листьев салата, сыра, вареных яиц и заправил оливковым маслом с соком лимона. Со временем салат приобрел известность и прославил имя ресторатора.

В современной кухне блюдо имеет много вариантов, где в качестве основных компонентов используются ветчина и бекон, креветки и рыба, орехи и грибы, мясо или ананас. Классический рецепт салата «Цезарь» известен российским хозяйкам, но в современных условиях он немного видоизменился. Сначала готовим крутоны (гренки) из батона, сбрызнутого оливковым маслом. Одновременно готовим соус: слегка отваренное яйцо измельчаем и смешиваем с соком лимона, горчицей, чесноком и оливковым маслом. Листья зеленого салата, натертый сыр и крутоны выкладываются в подходящую емкость, натертую чесноком. Употребляют блюдо сразу после приготовления.

Рецепты приготовления различных блюд распространяются по-разному: ими обмениваются домашние хозяйки, их берут из кулинарных книг. В век компьютеров и социальных сетей различные рецепты блюд с пошаговым их приготовлением можно увидеть на кулинарных интернет-сайтах. Кулинарный рецепт информирует о качественном и количественном составе определенных продуктов в изделии, о технологическом процессе приготовления блюда. Читая рецепты, можно узнать секреты и нюансы кулинарного мира и подойти к приготовлению пищи творчески и с любовью. Для рационального питания важно правильно распределить продукты в кулинарных рецептах в зависимости от сезона. Рецепты призваны помочь хозяйке сделать меню на каждый день или на праздничное торжество незабываемым и вкусным.

 

АДМИНИСТРАЦИЯ САЙТА

 


E-mail:

Контактный телефон для Восточной Европы:
Анна: +38  050 398 26 95

International contacts:
Agasi: +31 365 31 18 70
   



Rambler's Top100     Яндекс цитирования