Кухня в провансальском стиле

Французская провинция Прованс славится своим солнцем, яркими красками и средиземноморской кухней. Для французов кухня – это место священнодействия, и потому в любом фермерском доме в Провансе кухня – это его сердце.

Как правило, кухня находится на первом этаже и имеет две двери: одна ведет со стороны фасада прямо в кухню, а вторая – из кухни в гостиную или столовую. На кухне обязательно есть обеденный стол, который по размерам меньше, чем в столовой, и предназначен «для своих».

Во многих домах, построенных еще в начале 19 века, на кухне сохраняются камин и каменный слив, хотя ими уже не пользуются. По традиции пол на кухне выкладывается керамической плиткой. Типичная деталь интерьера провансальской кухни – балки на потолке и узкие окна с решетками. Любители старины стремятся сохранять традиционное убранство кухни таким, каким оно было сто или двести лет назад.

Этому способствует передающаяся по наследству мебель и кухонная утварь. На изготовление кухонной мебели традиционно шли вишневое дерево, грецкий орех, каштан и дуб, мебель из которых особенно эффектно выглядит на светлом фоне стен. Любители старины, которые не могут себе позволить дорогой антиквариат, могут приобрести копию старинного образца, искусственно состаренную.

Каменная кладка на кухне обычно бывает оштукатурена и покрыта побелкой с добавлением охры. Охру семнадцати оттенков добывают тут же, в Провансе, и ее цвет варьируется от шафранно-желтого и апельсинового до красно-охристого. Охрой окрашивают также текстиль, используемый на кухне, поэтому полотенца, салфетки, скатерти, прихватки выполняются в одной цветовой гамме.

Вместе с тем провансальцы вовсе не отказываются от достижений цивилизации, и в старинный интерьер прекрасно вписываются холодильник, микроволновка, посудомоечная машина, вытяжка и др. Создается впечатление, что это - элитный дизайн квартир со стилизацией под старину.

Обязательная принадлежность кухонного интерьера в провансальском стиле – высокий шкаф, в котором выставлена расписанная вручную глиняная посуда, покрытая стеклянной глазурью.


 

 

АДМИНИСТРАЦИЯ САЙТА

 


E-mail:

Контактный телефон для Восточной Европы:
Анна: +38  050 398 26 95

International contacts:
Agasi: +31 365 31 18 70
   



Rambler's Top100     Яндекс цитирования